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今年3月才剛開幕的Kama-釜かま日式丼飯

在短短的幾個月內就成為台中的特色餐廳之一

Kama丼飯位在公益路上,熟知台中的人就知道這條路餐廳林立

要在這生存,絕對要夠厲害才行!

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光從外觀看就覺得十分氣派,門口還有一個大大的鳥居

不少人特地來此停下拍照打卡

馬路兩旁有停車格,停車位應該還不算難找

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走進有幸小路,就像穿越了一樣,一秒鐘就帶你到日本

有點昏暗的長廊,右轉推開木門後就像進入江戶時代一般

說是在日本絕對也會有人相信

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室內環境採挑高設計,一旁的落地窗讓室內寬敞明亮,舒適又有質感

天花板懸吊的燈籠、牆壁上的日式圖畫,都讓我相信此時此刻我就在日本

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料理吧檯位置多了一個清新的感覺,更加的柔和

上頭高掛的日式燈籠,也吸引了我的目光

不知道燈籠上的字,是不是酒的名字呢?

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餐墊書法風格,剛柔兼具,沒有鮮豔的顏色,簡單乾淨卻有力

一到位置上服務生會送上熱茶,吃飯過程中也會主動詢問是否需要再續,很貼心仔細

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(點圖放大)

丼飯分為生食和熟食

價位在230~690之間(需再加上10%服務費)

另外可以加價升級為套餐

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(點圖放大)

除了丼飯還有壽司、手卷

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我們點了特上釜揚海老天丼、日本對馬星鰻炙燒天御丼

加一份289大和套餐

另外味噌湯為丼飯附贈

服務生還有提到,丼飯和湯類都可以續飯、湯

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大和套餐內有:

和風野菜沙拉、三種前菜(醬漬茄子、茄汁秋刀魚、白蘿蔔)

有幸茶碗蒸、青乃花唐揚雞

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和風野菜沙拉

生菜沙拉搭配和風醬酸酸甜甜的

上面還有放一些海草類、豆腐很特別不過我很喜歡

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有幸茶碗蒸

蛋很滑順,完全沒有一顆一顆的氣洞

裡頭加入高湯,很鮮甜

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醬漬茄子

這個很特別,雖然茄子煮過了,但吃起來還保有脆度

味道像是用梅子醃漬過的,酸酸甜甜的

茄汁秋刀魚

吃起來有點像茄汁靖魚罐頭的味道

好吃不過蠻普通的

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白蘿蔔

吃蘿蔔最怕外面熟了裡面卻是硬的,不過這個白蘿蔔完全熟透

脆度剛好,高湯也有入味,淡淡的蘿蔔味道吃起來很解膩

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青乃花唐揚雞

原先以為套餐的應該是小份量的唐揚雞

沒想到來的卻是完整的一份

旁邊還有蛋黃醬可以沾,不過我覺得單吃就很好吃了!

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特上釜揚海老天丼 $329

海草蝦/杏鮑菇/茄子/魷魚/溫泉蛋/小貝柱/青龍

滿滿的料多到滿出來看不到底下的飯

而且光是炸蝦就有五隻!只能說這一碗的cp值真的很高

另外溫泉蛋也是非常令人驚豔

炸過的溫泉蛋撥開後還有蛋黃會流出來

再和下面的金黃米飯混合,吃起來超享受!

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底下的飯是甜的,但是我吃不出來是什麼醬

日本的白飯真的很好吃

Kama對於白飯也非常講究

使用兩種米混合搭配,軟硬適中而且香氣很夠

不得不說光是白飯就打趴好多間餐廳了!

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炸蝦沾上這個醬,就不會膩了

我很喜歡這個醬,沾到後來還覺得不夠想續加

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日本對馬星鰻炙燒天御丼 $289

對馬海峽星鰻/鮭魚卵

使用日本對馬海峽出品的頂級星鰻,經過兩天以上的時間蒸、燒、炙烤

才能呈現在我們眼前

豐富的油脂吃起來真的很軟嫩,沒有魚腥味

鰻魚上面刷醬甜甜的,加上底下的醋飯完全不會膩

醋飯真的可以吃兩碗!

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旁邊還有一匙的鮭魚卵,晶瑩剔透沒有任何腥味

非常新鮮,加上旁邊的芥末和醋飯,真的是絕配

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Kama-釜かま日式丼飯

台中市南屯區公益路二段699號

04 2380 8866

週一~週五,11:00-14:30,17:00-21:00

週末,11:00-21:00

 

姊妹旅行,隨意旅行。

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