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曾經在網路上看過一段影片介紹來台南從早吃到凌晨

而裡頭不能錯過的 矮仔成蝦仁飯|邱家小卷米粉|江水號古早冰 也成為來台南的必吃名單

顆粒分明的蝦仁飯淋上金黃色蛋液,肥美的小卷和鮮甜的米粉湯,巷子裡的古早味八寶剉冰

吃進的每一口都讓人感動,讓人回味無窮

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說起來有點丟臉,身為台南人,這是我第一次吃矮仔成蝦仁飯(汗)

這看似簡單的蝦仁飯,吃起來真的讓我很驚豔

自從朋友帶我去吃之後,我到現在還會想念、還想再吃一次

難怪他老是跟我說「這是他來台南必吃的美食」

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蝦仁飯  $50

我記得我一看到這碗蝦仁飯的時候脫口而出「這樣要50?」

因為覺得份量不大,結果朋友跟我說了一句

「不不不,等你吃了一口你就不會這麼說了」

吃了第一口我真的是睜大眼睛看著他,也太好吃了吧!

每一顆米飯都均勻的吸收高湯,非常香

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香煎鴨蛋  $15

朋友還說一定要再點一顆半熟鴨蛋加進蝦仁飯裡頭

這會讓你眼睛睜得更大XD

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將鴨蛋加進蝦仁飯裡頭

輕輕劃破蛋黃,鮮黃色的蛋液流下,和底下的蝦仁飯混在一起

又多了一種滑順感

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蒜泥白肉  $35

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鴨蛋湯  $30

高湯裡頭有滿滿的蛋花,加上一些肉絲

湯很鮮甜,卻不會膩

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真的好吃到我豎起大拇指

而且鴨蛋湯喝完之後碗裡還有驚喜呢

裡頭寫出台南知名美食,是不是太可愛拉?

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矮仔成蝦仁飯

台南市中西區海安路一段66號

06 220 1897

週二公休,週三~週一,08:30-19:30

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每次問朋友來台南吃什麼?大家幾乎都跟我說「國華街的小卷米粉!」

對我這個在台南土身土長的人來說,小卷米粉真的隨處可見,因此也沒有特別覺得一定要吃哪間

(特別是小卷米粉的排隊人潮真的讓我很害怕啊)

這次朋友來台南玩,特別指定要吃吃看邱家小卷米粉

做好心理準備後準備開始排隊,沒想到當天下雨,加上店家動作速度很快

幾乎沒排多久就點餐了

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小卷米粉  $80

老實說我一直以為是新竹米粉那類的,沒想到來的是米苔目

這和台北很多間米粉湯一樣,都是米苔目,所以我想台北人應該也會很喜歡吧

另外,小卷給的份量很多,湯頭也很鮮甜

整體而言我覺得很好吃,難怪會是排隊美食

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邱家小卷米粉

台南市中西區國華街三段5號

06 221 0517

週三公休,週四~週二,11:00-17:00

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原先想吃吃看旁邊的Chun純薏仁,沒想到人太多了(雖然最後還是吃到了XD)

繼續往裡頭走就可以看到江水好古早冰,馬上勾起了我的童年記憶

記得小時候爺爺騎腳踏車來接我的時候,就會載我去學校附近的古早味冰店

點一碗八寶冰,吃完之後才回家,不過那間冰店現在已經不在了

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江水號的裝潢、擺設和小時候的冰店很像

重點是還是古早的剉冰機,看了真的覺得很親切

雖然在巷子深處,但排隊的人潮也一樣很驚人

不過位子和純薏仁比起來比較多,翻桌率也比較快

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八寶冰 $45 

我還有另外加煉乳,炎炎夏日冰融化得好快呀

我的拍照速度都要跟不上了

不過因為加了煉乳,吃到最後有一種牛奶的感覺,不會像在喝糖水

料也給的很多很實在,尤其我真的太愛無餡小湯圓了!

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江水號古早冰

台南市中西區國華街三段16巷13號

06 225 8494

週二公休,週三~週一,12:00-21:00

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