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天氣轉涼就會想吃火鍋暖暖身子

這次剛好妹妹返鄉回台南,相約到川蜀吃麻辣燙

自從愛上吃辣之後,就會想挑戰自己吃辣的極限阿!

「川蜀四川麻辣燙」花了長時間研究四川的飲食文化,就是要帶給顧客最道地的味道

從服務到食材都保有水準,而且現在每天限定肉盤買一送一,心動不如趕快行動!

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一踏進餐廳裡,濃濃的東方風格與中式裝潢

典雅細緻但又不失現代感,就連陳設裝飾也都很講究

中國風吊燈、高掛紙傘,走到每個角落都忍不住拿起相機一直拍

能感受到店家的佈置用心,不只能品味到四川的好味道還有濃濃的在地文化。

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服務生親切地替我們帶位,雖然算不上是包廂式座位,但隱密性也很夠

搭配著柔和燈光,環境整潔舒適

不管是情侶、閨蜜聚餐聊心事,我想這樣的用餐環境是在適合不過了。

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▲還沒點餐點就準備了熱茶與兩碟小菜,備感溫馨

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▲服務生鈴、加水服務

但其實我們都沒有按,服務生就主動詢問兩次以上加水服務

會不會太貼心了!

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▲自助醬料區

白飯、醬料也是在自助區自行取用

配料醬料選擇真的蠻多的,應有盡有,還有店家的秘製醬一定要嚐嚐看

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▼菜單

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▲川蜀麻辣鍋底、漢方龍骨鍋底

來川蜀一定要點麻辣鍋底,愛吃辣的朋友肯定讓你愛不釋手

不敢吃辣的朋友,會讓你愛上吃辣!(哈哈無論如何都要逼你們點)

麻、辣、勁,過癮指數破表

雖然看起來紅通通,但其實沒有想像中的可怕

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▲漢方龍骨鍋底

真的無法吃辣的朋友也別錯過龍骨鍋底,鍋底裡添加了數十種藥材

九尾草、枸杞、紅棗等..

與一般在外頭喝的龍骨湯底大不相同,湯頭非常濃郁但不膩

涮起肉片,多了一份香醇口感又不失食物的原味

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▲麻辣鍋底一定會搭配鴨血與豆腐

吸附了滿滿的麻辣湯頭,鴨血與豆腐都很夠味,但又不會死鹹

很好下飯。

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▲川蜀涼粉

川蜀涼粉是川蜀的一道特色菜之一,meina吃一口就愛不釋手

吃過的都難以忘懷,因為真的太!好!吃!了

可能正在吃麻辣鍋的關係,相較之下不會覺得辣,反而是帶酸甜又開胃

酸甜冰涼入口,能夠中和麻辣鍋的辣勁,必點。

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▲晶瑩剔透,冰涼順口

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▲上選雪花牛

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上選雪花牛來頭也不小

鮮嫩薄切肉質,油花精緻口感很有彈性

牛肉片輕涮兩三下,吸附了麻辣湯頭,即使不沾醬料,也非常提味

光雪花牛自己就可以吃一盤去了。

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▲健康松阪豬

松阪豬就是人家說的豬頰肉

是我吃豬肉最愛點的一個部位,吃起來特有嚼感與存在感

而每頭豬所能生產的「松阪肉」只有一小部份,所以極為珍貴。

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▲老油條

meina:吃麻辣鍋就是要搭配老油條阿

吸附著麻辣湯汁,辣中還保有原本油條的酥脆口感

外軟內酥的真的太銷魂了

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▲海鮮拼盤

一盤滿滿的豐富海鮮,干貝、小卷、鯛魚片、鮮蝦

鯛魚厚片真的太有誠意了!

鯛魚片的光澤不難看出其新鮮度,綿密細緻肉質入口即化

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▲小卷干貝貨真價實

干貝飽滿鮮甜,咬下去盡是干貝的鮮味

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▲蔬果拼盤

蔬果盤給的份量也是毫不客氣,多種蔬菜組合拼盤

兼顧均衡飲食與營養

點綴了一朵蘿蔔花,更是視覺和味覺的雙重享受

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▲放在龍骨湯熬煮的南瓜一樣鮮甜

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▲100%果汁

服務生告知果汁是韓國蜜柚,一致獲得我和meina好評

不會太甜,又剛好能夠解辣,我們真的愛不釋手

一大壺120元,cp值很高,對於愛吃辣又怕辣的我們,最後還是喝得一乾二淨

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休息一回,服務員送上了飯後甜點

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後記:不管是服務或餐點都讓人很滿意

準備好胃,快把握買一送一的肉盤

今年冬天川蜀真的讓我更愛麻辣燙了!

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川蜀-四川麻辣燙

台南市中西區健康路1段26號

06 213 7899

營業時段:11:00 - 23:30

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