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跳脫傳統過往遵循的搭配原則,創意美食搭配無拘無束又是另一個新生機,

是為了找回記憶亦或吃膩了一成不變的家常料理,耳目一新的味覺體驗,

帶來無限的新震撼,但最重要是做自己最快樂就連吃也要由自己做主。

環顧店裡四周,雖然不認識老闆但卻從他把夢想寄放在拖拉庫中看到了經營理念傳達。

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位於台南中西區府前路一段「拖拉庫」,來來去去路過人潮雖然不多,

但為了多看一眼而停下腳步遊客卻不少,「這裡賣什麼?」、「新開的喔」..

諸如此類的交談,你看到什麼了呢?一台卡車?還是先翻翻菜單?

我看見了彩虹布條,走進去就與性別無關自在無拘束是一個歸屬感。

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店裡看到擺設的鐵桶就是桌子,不見老闆身影還一頭霧水時候跟著其他客人有模有樣點起餐,

入口左側一台點餐機,若不明白使用方式可先參考右側張貼步驟說明,

點餐順序:點餅皮>主菜>點副菜>配菜>完成結帳。

「一個順序只能點一樣?」陳先生疑惑說,「怎麼可能拉~你愛吃幾樣就點幾樣老闆更開心」。

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菜單部分都是熟悉的台灣味,哪天老闆開心可能會換個其它異國味也說不定,

雖說都是我們熟悉的食材,但組合起來的味道令我難以想像,

「這個搭這個會搭配嗎?」「味道會不會很奇怪?」拋開頭腦意識想法吧!

沒有既定的組合方式你敢點我相信老闆就敢做。

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點好餐後拿到後方的自助區讓服務生備食,瞬間明白原來老闆用意就是打造一個無拘束空間,

等待過程中和陳先生玩起了跳棋,很久沒有碰這童年玩意了,

記得小時候沒電腦沒手機時候桌遊就是其中樂趣,還有熟悉的象棋一直是我的強項,

許久未碰的玩意再次讓童年回憶湧上心頭。

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牆面張掛著耐人尋味海報充滿了復古懷舊,而另一邊還有古董車牌牆面,

輪框體當下成了我的座椅,濃郁的芳華年代重現當年畫面。

回味台灣文化古物鍋碗瓢盆、古董電視機,原來老闆也是個收藏迷!

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「比大或小」陳先生拿起六顆骰子擲下去。

但這類遊戲就是完全靠運氣決定輸贏,不過挺懷念不用動腦的小遊戲,

「哈哈哈哈哈—」當下空間充滿我們嘻笑聲直到「餐點好嚕!」。

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後方自助區取餐DIY,整排的酌料區很意外看到老字號維力炸醬酌料,

這麼多的選擇頓時不知如何著手,服務員說有客人選擇加一輪醬料,

我不是沒勇氣,我是對自己沒信心怕會浪費食物(哈哈)。

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我的組合中規中矩都是自己當下想吃的,有點意外蛋餅皮是酥脆的,

但是想想也是拉,軟的就跟潤餅沒兩樣了!

還有我最愛的皮蛋,享受美食同時「皮蛋聽說是馬尿做的」陳先生說,

「你一定要在我吃皮蛋時候跟我分享維基百科嗎?」哈哈嚇嚇大家,

那是「傳說中」古老作法現在沒人這麼做了拉哈哈。

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陳先生的就豐富了點,也都是他自己愛吃的食材下去搭配組合,

看似小小份量但卻很有飽足感,「想不到這樣組合還蠻不錯吃的欸」陳先生說著,

自己搭配的食材吃起來特別對胃,把從沒想過的食材組合碰出新口味。

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飲料封膜也採自助式自行控制添加糖甜度,加沙茶醬或胡椒粉也不是不行啦。

點了一杯青茶+多多、紅茶+芋圓,服務生說也是有蠻多學生為了整同學而亂添加,

很難以想像的畫面就像口感一樣難以形容吧。

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二樓拖拉庫書庫充滿了文藝氣息,

空間雖小卻沒一絲壓迫感,像是窩在自己家書房一樣舒適自在,

感到興奮的是窗外陽光灑進室內的一片明亮,待在有冷氣的書房裡感受不到外頭的暑氣燥熱。

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寧靜午後窩在角落一處,閱讀一本好書欣然自在,

啊!好久沒有挪給自己獨處時刻了。在這裡除了品嘗到多元化創意美食之外、休憩、回顧、閱讀,

更是能在書籍中尋訪一趟台南文化之旅,暢遊其中。

好難以詮釋的一家餐廳阿!

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拖拉庫 トラック

台南市中西區府前路一段265號

訊息快報:試營運期間飲料買一送一,詳請以官網公布為主

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